المواضيع الأخيرة | » الى أخواتى اللى حابه تسأل عن عضوه ﺍﻟﻤﻮﺿﻮﻉ ﺍﻟﺜﺎﻧﻰ 2014-11-22, 06:37 من طرف جنان70» أحبكم في الله2014-11-22, 06:28 من طرف جنان70» انا لله وانا اليه راجعون2014-11-15, 13:37 من طرف فارسة السنة» الحمد لله2014-08-08, 08:39 من طرف فارسة السنة» كونى أنيقة فى مطبخك2014-07-23, 13:26 من طرف أم غفران» ألف مبروك لأم أيوب2014-07-23, 13:19 من طرف أم غفران» شيمواتي2014-07-22, 19:50 من طرف فارسة السنة» أدعوا لوالدى بالشفاء2014-06-22, 11:25 من طرف هدي» ورود من شرائط 2014-05-05, 08:38 من طرف lafy» وسائد ان شاء الله تعجبكم2014-05-05, 08:06 من طرف lafy» فتاة تحرسها الملائكة في لندن2014-04-30, 06:42 من طرف فارسة السنة» أحاديث ثابتة في فضل آية الكرسي2014-04-30, 06:25 من طرف فارسة السنة» عجائب الليمون للمراة2014-04-26, 18:59 من طرف ام مآب» قولو الحمد لله 2014-04-26, 18:57 من طرف ام مآب» فأستعد لتأخير أمورك2014-04-22, 05:46 من طرف ام مآب» سنن النبي صلى الله عليه وسلم2014-04-21, 04:49 من طرف فارسة السنة» باركوا لأم الشيماء ...2014-04-19, 00:49 من طرف *أم الشيماء*» بطاقة تعارف لكل عضوة جديدة2014-04-14, 22:22 من طرف ام مآب» لتنعمي بأحلى ريحه لأحلى بيت2014-04-07, 18:04 من طرف جنان70» اضبطي ألفاظ طفلك2014-03-25, 13:03 من طرف فارسة السنة» كوني صبورة مع أطفالك 2014-03-25, 12:57 من طرف فارسة السنة» عالم زمزم2014-03-25, 12:42 من طرف فارسة السنة» احذري.. أنتِ تحت المراقبة2014-03-25, 12:25 من طرف فارسة السنة» تنظيم سفرة الضيوف خطوة بخطوة2014-02-16, 11:32 من طرف فارسة السنة» خطوات تنظيم الغرف بسهولة وسرعة "مصور"2014-02-16, 11:31 من طرف فارسة السنة» شموع خاصة للمطبخ2014-02-16, 11:20 من طرف فارسة السنة» ديكورات روعة2014-02-16, 11:12 من طرف فارسة السنة» ستائر مطبخ بسيطة2014-02-16, 09:29 من طرف فارسة السنة» مخدات روووووووووووووووعة2014-02-15, 08:52 من طرف فارسة السنة» حقائب المستقبل 2014-02-07, 02:18 من طرف فارسة السنة |
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى | |
منتدى سيدات الشيماء - d1d.net
|
| | اختبار منزلي للكشف عن لحم الخنزير | |
| | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
ام صهيب
مساهماتك : 1483 وصلت إلى نقطة : 12937 تاريخ التسجيل : 13/05/2009 العمل/الترفيه : sms : قيل للحسن البصري .. ما سر زهدك في الدنيا
قال علمت رزقي لن ياخذه غيري فاطمأن قلبي له
وعلمت بأن عملي لا يقوم به غيري فأشتغلت به
وعلمت ان الموت ينتظرني فأعددت الزاد للقاء الله
| موضوع: اختبار منزلي للكشف عن لحم الخنزير 2009-12-14, 12:01 | |
| امتنعت كثير من الأسر عن شراء اللحوم خوفاً من الغش التجاري وبيع لحوم الخنزير على أنها بقري ، وأول خطوة تقيكِ من شراء لحم الخنزير هي الحرص على الذهاب إلى جزار موثوق به . ويؤكد دكتور طلعت الخطيب مدير مركز صحة وسلامة الغذاء في جامعة اسيوط أن عند شرائك للحوم لابد من ان تكون الذبيحة معلقة كاملة أو انصاف امام المشتري, مشيراً إلى ان لحوم الخنزير تتكون من ثلاث طبقات من الخارج إلي الداخل: الجلد, ثم الدهن1 ـ1,5 سم ثم الطبقة الأخيرة اللحم, وعموما من الصعوبة بمكان ان يعلق الجزار لحوم الخنازير مباشرة ، وانما الغش يتم بوضع قطع من لحم الخنزير في الميزان في غفلة من المشتري, ولحم الخنزير مختوم بختم ازرق دائري في مصر إن ذبح في السلخانة, اما لو ذبح خارج السلخانة فالغش يكون عن طريق اضافة لحوم الخنازير إلي منتجات اللحوم البقري المعروفة اللانشون ـ السجق ـ الحواوشي ـ الهمبرجر ـ الكفتة ـ الكباب ـ اللحم المفروم ومن هنا وحتي إشعار اخر تجنب شراء كل منتجات اللحوم النية أو المعدة للاستهلاك الادمي, ولحم الخنزير يتميز بتغلغل الدهون فيه علي شكل عروق ولكن اللحم الأخر الضأن والعجالي يكون الدهن فيه محيطا باللحم بحيث يمكن فصل الدهن من اللحم الاحمر ، كما ذكرت . وقال الدكتور طلعت الخطيب : أن هناك اختبارا منزليا سهلا للتفريق بين لحوم الخنازير وغيرها من اللحوم حيث يتم أخذ قطعة صغيرة من الدهن ووضعها في إناء وتسخينها حتي تصبح سائلة ثم تبرد في الثلاجة حتي التجمد, النتيجة ان دهن الخنزير بعد تجمده سيكون علي شكل دوائر متداخلة تماما مثل شكل بصلة مقطعة بالعرض, اما اللحوم الأخري فيكون شكل الدهن املس تماما, الاختبار الأخير هو ان عند غلي لحم الخنزير يحدث تفتح للونه عكس باقي اللحوم التي تغمق عن غليها
.
| |
| | | *أم الشيماء*
مساهماتك : 10632 وصلت إلى نقطة : 23620 تاريخ التسجيل : 12/03/2009 العمل/الترفيه : مدرسة احياء وكيمياء, ومن هواياتى التصميم والفوتوشوب sms : لا اله الا الله محمد رسول الله
المزاج : حسب سرعة الانترنت
| موضوع: رد: اختبار منزلي للكشف عن لحم الخنزير 2009-12-14, 21:04 | |
| بارك الله فيك موضوع مهم جدا | |
| | | ام صهيب
مساهماتك : 1483 وصلت إلى نقطة : 12937 تاريخ التسجيل : 13/05/2009 العمل/الترفيه : sms : قيل للحسن البصري .. ما سر زهدك في الدنيا
قال علمت رزقي لن ياخذه غيري فاطمأن قلبي له
وعلمت بأن عملي لا يقوم به غيري فأشتغلت به
وعلمت ان الموت ينتظرني فأعددت الزاد للقاء الله
| موضوع: رد: اختبار منزلي للكشف عن لحم الخنزير 2009-12-14, 23:21 | |
| | |
| | | sana
مساهماتك : 9949 وصلت إلى نقطة : 22215 تاريخ التسجيل : 27/03/2009 العمل/الترفيه : كمبيوتر / كمبيوتر المزاج : الحمد لله
| موضوع: رد: اختبار منزلي للكشف عن لحم الخنزير 2009-12-15, 05:36 | |
| | |
| | | أم خالد
مساهماتك : 3745 وصلت إلى نقطة : 14599 تاريخ التسجيل : 06/12/2009 sms : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم المزاج : متفائلة دوما
| موضوع: رد: اختبار منزلي للكشف عن لحم الخنزير 2009-12-15, 06:57 | |
| بارك الله فيكي وأبعد عنا الحرام وأكله | |
| | | ام صهيب
مساهماتك : 1483 وصلت إلى نقطة : 12937 تاريخ التسجيل : 13/05/2009 العمل/الترفيه : sms : قيل للحسن البصري .. ما سر زهدك في الدنيا
قال علمت رزقي لن ياخذه غيري فاطمأن قلبي له
وعلمت بأن عملي لا يقوم به غيري فأشتغلت به
وعلمت ان الموت ينتظرني فأعددت الزاد للقاء الله
| موضوع: رد: اختبار منزلي للكشف عن لحم الخنزير 2009-12-16, 07:19 | |
| امين يارب | |
| | | omunibraas
مساهماتك : 759 وصلت إلى نقطة : 12140 تاريخ التسجيل : 24/03/2009 العمل/الترفيه : ***** sms : *********
المزاج : مطمئن طالما أذكر الله
| موضوع: رد: اختبار منزلي للكشف عن لحم الخنزير 2009-12-22, 03:30 | |
| | |
| | | اناواخواتي
مساهماتك : 9 وصلت إلى نقطة : 10499 تاريخ التسجيل : 08/01/2010
| موضوع: رد: اختبار منزلي للكشف عن لحم الخنزير 2010-01-09, 22:18 | |
| شكرا اختي الحمد الله في ليبيا معندناش لحم الخنزير الخوف من اللحوم المجمدة المستوردة واللحوم المعلبة متلما قلتي واغلبنا يشتري اللحوم طازجة من الجزار اودبائح ولكي جزيل الشكر مرة اخرى | |
| | | امل بكره
مساهماتك : 282 وصلت إلى نقطة : 10829 تاريخ التسجيل : 17/01/2010 العمل/الترفيه : إن مرت الايام ولم تروني فهذه مشاركاتي فـتذكروني ، وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء فادعولي
| موضوع: رد: اختبار منزلي للكشف عن لحم الخنزير 2010-01-19, 12:49 | |
| | |
| | | ام صهيب
مساهماتك : 1483 وصلت إلى نقطة : 12937 تاريخ التسجيل : 13/05/2009 العمل/الترفيه : sms : قيل للحسن البصري .. ما سر زهدك في الدنيا
قال علمت رزقي لن ياخذه غيري فاطمأن قلبي له
وعلمت بأن عملي لا يقوم به غيري فأشتغلت به
وعلمت ان الموت ينتظرني فأعددت الزاد للقاء الله
| موضوع: رد: اختبار منزلي للكشف عن لحم الخنزير 2010-01-20, 06:39 | |
| تسلمووووووووووووعلي المورور | |
| | | | اختبار منزلي للكشف عن لحم الخنزير | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر | |
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع | |
|