طريقة الدبلة الليبية بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الدبلة

الدبلة هي حلى تراثي تقليدي شهي يشتهر به مطبخنا الليبي

طريقة اعدادها متعبة قليلاً

و لكن النتيجة النهائية تستحق هذا التعب و تنسيك اياه.

طريقة الدبلة الليبية بالصور Yw7y_l3iFSQZHX

كوب ماء عطر أو ماء ورد أو ماء زهر - بياض بيضتين - عصير نصف ليمونة

ملعقتين سمن بدرجة حرارة الغرفة - ملعقة طعام بيكنج بودر -

3 اكواب و نصف دقيق ممكن أن تنقص أو تزيد حسب نوع الدقيق المستعمل.

قطر - سمسم أو لوز او بندق محمص و مهروش أو شوكولا ملونة للتزيين.

طريقة الدبلة الليبية بالصور Yw7y_Bm3ahyeRNv

طريقة الدبلة الليبية بالصور Yw7y_Bm3ahyeRNv

يخلط ماء العطر مع السمن و يضاف لهم بياض البيض و عصير الليمون

و البيكنج بودر و يخلطوا جيداً

ثم يضاف الدقيق قليلاً قليلاً و يعجن حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة.

طريقة الدبلة الليبية بالصور 20080905945-002-1

طريقة الدبلة الليبية بالصور 20080905945-002-1

تغطى العجينة و الأفضل أن توضع في كيس نايلون

وتترك ترتاح لمدة ربع ساعة.

ثم تقطع إلى قطع صغيرة تشكل على هيئة اقراص تغمس في قليل من النشا.

طريقة الدبلة الليبية بالصور 20080823833-002-1

طريقة الدبلة الليبية بالصور 20080823833-002-1

ثم ترق اقراص العجينة على ماكينة الباستا عدة مرات.

طريقة الدبلة الليبية بالصور 20080823836-001-1

ترق اولاً على رقم 1.

طريقة الدبلة الليبية بالصور 20080823850-001-1

ثم ترق على رقم 3 .

طريقة الدبلة الليبية بالصور 20080823837-001-1

ثم ترق على رقم 5 .

طريقة الدبلة الليبية بالصور 20080823838-001-1

ثم ترق على رقم 7.

طريقة الدبلة الليبية بالصور A8f73de2-1

و ان كانت الماكينة التي لديك بها رقم 9 استمري و رقيها ايضاً بهذا الرقم

ثم يقطع كل شريط من العجينة طولياً إلى شريطين.

يوضع الزيت في اناء عميق على النار و يترك حتى يسخن

و يختبر بوضع قطعة صغيرة من العجينة فيه

اذا ارتفعت العجينة بمجرد وضعها في الزيت

فهذا يعني بأن الزيت ساخن و جاهز لاستقبال العجينة.

عندها يمسك نهاية طرف العجينة باليد اليسرى

و بداية الطرف يسقط في الزيت

و يمسك بسرعة بواسطة الشوكة باليد اليمنى

و نبدأ في لف الشوكة فتلتف حولها العجينة.

طريقة الدبلة الليبية بالصور 20080823843-001-1

طريقة الدبلة الليبية بالصور 20080823843-001-1

و يستمر هكذا حتى تلتف كل العجينة حول الشوكة

و لا يتبقى إلا طرفها في اليد اليسرى

فيوضع هذا الطرف في الأعلى عند مكان الشوكة في المنتصف

و تبقى العجينة ممسوكة بواسطة الشوكة قليلاً

حتى تجف ثم تسحب منها الشوكة و تقلب على وجهها.

طريقة الدبلة الليبية بالصور 20080823848-001-1

طريقة الدبلة الليبية بالصور 20080823848-001-1

و بمجرد أن تصفر الدبلة قليلاً تخرج بسرعة من الزيت قبل أن تحمر و يتغير لونها.

طريقة الدبلة الليبية بالصور 20080823857-001-2

ثم تترك لتبرد و تسقط في قطر سميك ساخن منكه بقليل من ماء العطر لدقائق قليلة

بعدها ترفع من القطر و ترش بالسمسم أو بالشوكولا الملونة.

طريقة الدبلة الليبية بالصور 200809291709-001-1

طريقة الدبلة الليبية بالصور 200809291709-001-1

و تقدم مع المشروبات الباردة و الساخنة.

طريقة الدبلة الليبية بالصور 200810071972-001-2

منقول من زينب محمد

الله ليا زمااااااااااااااااااااااااااااااان عليا اكثر من 7 سنوات مكلتهاش رغم انى كنت كنت كنت اندير فيها

الله يبارك فيك ياام ماب وان شاء الله انديروها

بارك الله فيكي أم ماب

فعلا لذيذة

تسلمي ام ماب طريقة الدبلة الليبية بالصور 953932

تعرفي في خاطر كنت نبي نعرف الطريقه ششششششششششششششششششششششششكرا 895886

ليا زمـــــــــــــــــــان ماكليتها مممممممممم

الله يطول في عمر امي ادير فيها تهبل

مشكورة ياام ماب

الله عليك ياام مآب قداش تعز عليه الدبله
الحق صعبه جداً طريقتها لكن الا يبي الورد يتحمل شوكه
أن شاء الله عن قريب انديرها

منورة على الاكلة الطيبة

بارك الله فيك خلاص ديرها وراك تنسى تبعتيلى حصتى هههههههههههه

يسلم مروركم جميعا ويا اخواتى الدبلة من حلويتنا التقليدية

علينا ان نتمسك بها ويا ام ايوب تعالى ونديرها انى وياك

عندي صاحبتي فنانة فيها وادير فيها اتهبللللل

طريقة الدبلة الليبية بالصور 437659

يسلم مروركم جميعا

وااااااااااو يا ام ماب عالدبله سفهتيني فيها رمضان قريب وبنديروا افاري زي المره لي فاتت ما دخليش فيك

انا مستعدة واكيد حتى باقى أخواتى معندهمش مانع

صح الدبلة حلوة لكن افكارك احلى ياام مأب
وتو بنديرها لولد عمتك وانشالله يسترنى ربى وتجى حلوة زيك 856521

يسلموووووووووووووووووووووا
الباين عليها لذيذة

يسلم مروركم جميعا

خاااااااااااااطرى فيا
طريقة الدبلة الليبية بالصور 284798

يا ساتر يا ام شوشو انشاء الله غير ماتطلعش فى البيبى

شن رايك نبعتهلك مع سناء هههههههههه

يااااااااريت
ههههههههههههه

توا نوصيها هى ديما تقولى شنو تبى دايرلها قائمة تندم على اليوم اللى جت فيه

هههههههههههههههههه
على قهوة على زميطة بسيسة سحلب
ههههههههههههههههههههه
مافى شئ يخطر علي بالكم الا وصيتها
طريقة الدبلة الليبية بالصور 600813

ام الشيماء تسهف في كيف صاحبتها

ههههههههههههه

اي حاجه من ريحه ليبيا يامحلاه

صدقتى يامرلم كل شىء من ريحة بلادى حلو

مشكورة خيتو بارك الله فيك

والله حلو

بوركتي يارب ويحقق مافي بالك jhbj

ما شاااااااء الله عليك روووووووووووووووووووووووووووووووعة

ام مأب الصراحة سفهتيني اسمعي حق واحني انفكروا مني بيدرلنا الدبلة في عرس الشرقية امالا خلاص الدبلة عليك هههههههههههههههههههههههههههههه طريقة الدبلة الليبية بالصور 962822

تفضلى يا المهندسة والله ما تغلى عليكم وتعبكم راحة

» طريقة البكلاوة الليبية بالصور
» طريقة عمل الدبلة
» طريقة تقديم المهر للعروس بالصور طريقة جديده لتقديم مهر العروس
» تطبيقى للبكلاوة الليبية ,,,, (بالصور)
» طريقة عمل الشاورما بالصور