منتدى سيدات الشيماء للنساء فقط
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
البوابة 1الرئيسيةأحدث الصوردخولاخر المواضيعالتسجيل
المواضيع الأخيرة
»  الى أخواتى اللى حابه تسأل عن عضوه ﺍﻟﻤﻮﺿﻮﻉ ﺍﻟﺜﺎﻧﻰ
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-11-22, 06:37 من طرف جنان70

» أحبكم في الله
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-11-22, 06:28 من طرف جنان70

» انا لله وانا اليه راجعون
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-11-15, 13:37 من طرف فارسة السنة

» الحمد لله
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-08-08, 08:39 من طرف فارسة السنة

» كونى أنيقة فى مطبخك
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-07-23, 13:26 من طرف أم غفران

» ألف مبروك لأم أيوب
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-07-23, 13:19 من طرف أم غفران

» شيمواتي
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-07-22, 19:50 من طرف فارسة السنة

» أدعوا لوالدى بالشفاء
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-06-22, 11:25 من طرف هدي

» ورود من شرائط
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-05-05, 08:38 من طرف lafy

» وسائد ان شاء الله تعجبكم
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-05-05, 08:06 من طرف lafy

»  فتاة تحرسها الملائكة في لندن
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-04-30, 06:42 من طرف فارسة السنة

» أحاديث ثابتة في فضل آية الكرسي
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-04-30, 06:25 من طرف فارسة السنة

» عجائب الليمون للمراة
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-04-26, 18:59 من طرف ام مآب

» قولو الحمد لله
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-04-26, 18:57 من طرف ام مآب

» فأستعد لتأخير أمورك
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-04-22, 05:46 من طرف ام مآب

» سنن النبي صلى الله عليه وسلم
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-04-21, 04:49 من طرف فارسة السنة

» باركوا لأم الشيماء ...
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-04-19, 00:49 من طرف *أم الشيماء*

» بطاقة تعارف لكل عضوة جديدة
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-04-14, 22:22 من طرف ام مآب

» لتنعمي بأحلى ريحه لأحلى بيت
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-04-07, 18:04 من طرف جنان70

»  اضبطي ألفاظ طفلك
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-03-25, 13:03 من طرف فارسة السنة

»  كوني صبورة مع أطفالك
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-03-25, 12:57 من طرف فارسة السنة

» عالم زمزم
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-03-25, 12:42 من طرف فارسة السنة

»  احذري.. أنتِ تحت المراقبة
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-03-25, 12:25 من طرف فارسة السنة

»  تنظيم سفرة الضيوف خطوة بخطوة
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-02-16, 11:32 من طرف فارسة السنة

» خطوات تنظيم الغرف بسهولة وسرعة "مصور"
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-02-16, 11:31 من طرف فارسة السنة

» شموع خاصة للمطبخ
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-02-16, 11:20 من طرف فارسة السنة

» ديكورات روعة
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-02-16, 11:12 من طرف فارسة السنة

» ستائر مطبخ بسيطة
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-02-16, 09:29 من طرف فارسة السنة

» مخدات روووووووووووووووعة
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-02-15, 08:52 من طرف فارسة السنة

» حقائب المستقبل
من اسرار الطبخ Icon_minitime2014-02-07, 02:18 من طرف فارسة السنة

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
*أم الشيماء* - 10632
من اسرار الطبخ Vote_rcapمن اسرار الطبخ Voting_barمن اسرار الطبخ Vote_lcap 
sana - 9949
من اسرار الطبخ Vote_rcapمن اسرار الطبخ Voting_barمن اسرار الطبخ Vote_lcap 
آمــان - 9351
من اسرار الطبخ Vote_rcapمن اسرار الطبخ Voting_barمن اسرار الطبخ Vote_lcap 
ام مآب - 6181
من اسرار الطبخ Vote_rcapمن اسرار الطبخ Voting_barمن اسرار الطبخ Vote_lcap 
حبوبه - 4714
من اسرار الطبخ Vote_rcapمن اسرار الطبخ Voting_barمن اسرار الطبخ Vote_lcap 
مرام البيان - 4476
من اسرار الطبخ Vote_rcapمن اسرار الطبخ Voting_barمن اسرار الطبخ Vote_lcap 
billa - 4287
من اسرار الطبخ Vote_rcapمن اسرار الطبخ Voting_barمن اسرار الطبخ Vote_lcap 
ام ايوب - 4041
من اسرار الطبخ Vote_rcapمن اسرار الطبخ Voting_barمن اسرار الطبخ Vote_lcap 
أم خالد - 3745
من اسرار الطبخ Vote_rcapمن اسرار الطبخ Voting_barمن اسرار الطبخ Vote_lcap 
هدي - 3417
من اسرار الطبخ Vote_rcapمن اسرار الطبخ Voting_barمن اسرار الطبخ Vote_lcap 
منتدى سيدات الشيماء - d1d.net
أوقات الصلاة لأكثر من 6 ملايين مدينة في أنحاء العالم
الدولة:

 

 من اسرار الطبخ

اذهب الى الأسفل 
+2
مرام البيان
د/مودة
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
د/مودة

د/مودة


مساهماتك مساهماتك : 1754
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 12622
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
العمل/الترفيه : دكتورة تحاليل طبية
sms sms : انا سعيدة باالانضمام الى المنتدى
المزاج : على حسب الاجواء
مشغولة

من اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: من اسرار الطبخ   من اسرار الطبخ Icon_minitime2010-01-25, 02:47

من اســـــراارالطبـــــــخ1- إذا عجنتي العجينه حطيها في كيس نايلون .

2-
عند عملالسلطة لا تضعي عليها الملح والليمون إلا في الأخير لكي لا تذبل الخضار
.

3-
الموز ضعيه في قصدير حتى لا يسود
.

4-
عند القلي لا تضعيالبطاطس إلا والزيت حار لكي لا يتشرب البطاطس الزيت ويجب رش الزيت بملح قبل وضعالخضار لكي لا يتطاير الزيت
.

5-
يجب أن تنخلي الدقيق قبل عمل أي صنف
.

6-
عند سلق المكرونة ضعي ملعقة من الزيت حتى لا تلتصق
.

7-
عند عجنأي عجينه فيها خميرة اعجنيها بماء دافئ
.

8-
لكي لا تكون رائحة السمكالمقلي مزعجة ضعي حلقات من الليمون أو البرتقال في المقلاة
.

9-
لكي لاتحترق الزبدة عند قدحها ضعي معها زيت نباتي
.

10-
يجب أن يزال الريم أثناءطبخ اللحم لكي لا يسود
.

11-
لكي لا تدمع عيونك من تقطيع البصل ضعيها فيالفريز عشر دقائق
.

12-
يجب وضع الثوم في ماء دافئ لكي يسهل تقشيره
.

13-
لكي تعرفي أن البيض فاسد ضعي ماء في قدر فإذا طفح فهو فاسد
.

14-
عند تقطيع الباذنجان ضعيه في ماء وملح لكي لا يسود
.

15
ـ عندماتزيد كية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر
.

16
ـ كلما قستي مقدار كاسةالدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدارالمطلوب
.

17
ـ يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات
.

18
ـلتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدةساعتين
.

19
ـ عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماءوملح حتى لايسود لونه
.

20
ـ عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملحالاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها
.

21
ـ ضعي قليلا من أي زيت نباتي علىالزبدة عند قدحها حتى لاتحترق
.

22-
لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتىلايمتص الزيت
.

23-
تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية منالهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب
.

24-
يجب نخل الدقيق قبل إعدادأي صنف
.

25-
عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها علىالنار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك
.

26-
لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة
.

27-
لو بقي من الكيكقطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية
.

28-
عند سلق المكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لاتلتصقالمكرونة
.

29-
يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلهابماء بارد
.

30-
ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيشأطول
.

31-
أي شئ يعجن بخميرة البيرة السريعة اقدحي فيه الفرن أولا قبل وضعالعجينة لتخبز
.

32-
ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتىلاتدمع عيناكي عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة
.

33-
بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لايلتصق بيدك
.

34-
عند عجن أي عجينةبها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ
.

35-
لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماءالساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة
.

36-
لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشردقائق دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه
.

37
ـ عند عمل الرز البريانيأضيفي قليل من الزنجبيل الأخضر الخولجان الأخضر
.

38
ـ لسلق اللحم أو الدجاجابشري عليها كركم أخضر وقليل من الثوم والبصل
.

39
ـ لتحمير البصل أضيفي قليلمن الملح
.

40
ـ لتلين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم
.

41
ـ عندعمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح إلا عند غليها حتى لا تذوي
.

42
ـبعد الانتهاء من عمل البامية نقوم بحمس الثوم بقليل من زيت الزيتون ثم يضاف إليهبقدونس وكزبرة مفرومة يحرك نضع البامية في صينية ثم نسكب عليها الصلصة مع الزيتبدون تحريك وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن قليلاً
.

43
ـ عند عمل السلطة الحارةأضيفي لها قليل من الكزبرة وزيت الزيتون
.

44
ـ لإعطاء الرز نكهة المندي بعدالانتهاء من نضجة ضعي في إناء زيت ساخن وضعي الإناء داخل القدر ثم ضعي عليه الجمرةوأقفلي الغطاء حتى يتشبع ويتبخر
.

45
ـ لحشوة الدجاج أضيفي بصلأخضر(زيادة)وكثير من الكزبرة الخضراء ولإعطائها طعم مميز أضيفي لها قليل من الفلفلالأخضر والجزر
.

46
ـ لإعطاء ليونة لحشوة الساند وشتات أضيفي قليل منالمايونيز
.

47ـ لإعطاء طعم لذيذ لسنبوسة أضيفي قليل من القشطةوالمقلياتأيضاً.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مرام البيان

avatar


مساهماتك مساهماتك : 4476
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 15930
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
العمل/الترفيه : خريجة علم نفس سيكولوجي-تحليلي وقاعدة امبوجة في الحوش
sms sms : اذا كبرت فتذكر ان الله عز وجل اكبر
الله
من اسرار الطبخ Lo

من اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: من اسرار الطبخ   من اسرار الطبخ Icon_minitime2010-01-25, 03:14

بارك الله فيك بس النقاط مكررة هلبه شكلك دايخة يامودة والله معذورة اكيد الكتكوت معذبك وعموما انا دائما عندي مشكلة مع البصل والطريقة اللي ذكرتيها حنجربها من اسرار الطبخ 962822 وبالنسبة للزيت ياغاليه انا سمعت مؤخرا انه الاستعمال مرة وحدة لانه تاكسد الزيت يحدث بعد 70 درجة وتقريبا مافيش حد يطبخ في درجة اقل من هكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
د/مودة

د/مودة


مساهماتك مساهماتك : 1754
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 12622
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
العمل/الترفيه : دكتورة تحاليل طبية
sms sms : انا سعيدة باالانضمام الى المنتدى
المزاج : على حسب الاجواء
مشغولة

من اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: من اسرار الطبخ   من اسرار الطبخ Icon_minitime2010-01-26, 00:51

من اسرار الطبخ 196708
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم خالد

أم خالد


مساهماتك مساهماتك : 3745
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 14555
تاريخ التسجيل : 06/12/2009
sms sms : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
المزاج : متفائلة دوما
دايخة
من اسرار الطبخ Ix7r0pel9_1

من اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: من اسرار الطبخ   من اسرار الطبخ Icon_minitime2010-01-26, 01:09

بارك الله فيكي أختي

معلومات جيدة وخاصة للمتزوجات حديثا

جزاك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساهرة للخير

ساهرة للخير


مساهماتك مساهماتك : 630
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 11135
تاريخ التسجيل : 11/01/2010
منتضرة
من اسرار الطبخ Lllll

من اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: من اسرار الطبخ   من اسرار الطبخ Icon_minitime2010-01-26, 03:34

بارك الله فيك على المعلومات المفيدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام صهيب

ام صهيب


مساهماتك مساهماتك : 1483
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 12893
تاريخ التسجيل : 13/05/2009
العمل/الترفيه :
sms sms : قيل للحسن البصري .. ما سر زهدك في الدنيا
قال علمت رزقي لن ياخذه غيري فاطمأن قلبي له
وعلمت بأن عملي لا يقوم به غيري فأشتغلت به
وعلمت ان الموت ينتظرني فأعددت الزاد للقاء الله
الله
من اسرار الطبخ Prrx34guj_1

من اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: من اسرار الطبخ   من اسرار الطبخ Icon_minitime2010-01-26, 05:40

بارك الله فيك

من اسرار الطبخ 223946
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
*أم الشيماء*

*أم الشيماء*


مساهماتك مساهماتك : 10632
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 23576
تاريخ التسجيل : 12/03/2009
العمل/الترفيه : مدرسة احياء وكيمياء, ومن هواياتى التصميم والفوتوشوب
sms sms : لا اله الا الله محمد رسول الله



المزاج : حسب سرعة الانترنت
منتضرة
من اسرار الطبخ Kh0otw1jc_1

من اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: من اسرار الطبخ   من اسرار الطبخ Icon_minitime2010-01-26, 09:53

افكار واسرار رهيبة ومعلومات جديدة
وفقك الله من اسرار الطبخ 953932
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
من اسرار الطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  هل الطبخ في الميكروويف صحي؟
» مجموعه مصطلحات الطبخ
» مجموعة مصطلحات الطبخ 2
» - إزالة رائحة الطبخ عن يديك
» خبرات لاتستغنى عنها فى فنون الطبخ

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى سيدات الشيماء للنساء فقط :: مطبخــــــك-
انتقل الى: