أسرار نجاح البسبوسة

موضوع: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-14, 02:43

مرحبا أخوااااتي

طبعا انتو عارفين بغيب بغيب وبرجع بموضوع ههههههههه

المهم اليوم الموضوع من أبحاثي ودراساتي على النت في أسباب نجاح البسبوسة لأنه بصراحة البسبوسة عندي لها مكانة خالدة هههههههههههه... ولايمكن ان يوخد مكانتها أي نوع تاني من الحلويات....

بلاش اطول عليكم اقروا التالي:

في المكونات استخدمي جوز الهند بنسبة الربع لدقيق السميد يعني لو هاتستخدمي 2 كوب سميد يبقى ربع كوب جوز هند تضيفيه على المكونات

ضيفي الباكينج بودر وذرة من الكربونات عشان تكون منفوشة وتشرب كل القطر بتاعها

لا تستخدمي الزيت ولا الزبدة الافضل على الاطلاق هو القشطة انها تكون هي المادة الدهنية الي هاتستخدميها بتخليها طرية وغنية جدا جدا وبتحمر بسهولة

لما تعجنيها ما تكونش سايلة لكن تكون مرملة ومتماسكة الى حد ما ومن عوامل نجاحها انك لما تخرجيها من الفرن وتسقيها بالشربات انها تشربه كله مرة واحدة وما يتراكمش في الصينية

ادهني الصينية بالطحينة تعطيها طعم مميز وكمان لون ذهبي رائع لقاعدة الصينية

الفرن يكون حار عشان ما تاخد وقت طويل وتنشف في الفرن

القطر يكون خفيف نوعا ما ومضاف له عود قرفة وحبتين قرنفل وملعقة سمنة بلدي او زبدة عشان اللمعة الخيالية والريحة الراااااائعة

قطعيها بالسكينة على شكل مكعبات قبل ما تدخليها الفرن هاتكون سهلة جدا في التقطيع بعد ما تخرج من الفرن

عاوزاها تكون طرية جدا بعد ما تستوي وتضيفي لها الشربات وتطفي الفرن تخلي فيه صينية البسبوسة مدة ربع ساعة وبعدين شوفي الطراوة والليونة

ولو بدك تخليها دسمة جدا وشكلها روعه ومبتكر ضيفي عليها وهي دافية بعد ما تستوي وتخرج من الفرن علبة قشطة على الوجه ورشة مكسرات بندق او لوز براحتك

انتهى الموضوع هنا اخواتي ولكن احب أضيف أن النقاش مفتوح حول البسبوسة وأسرار نجاحها لكل وحدة منا...
انتظركن...

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-14, 07:13

ابداااااااااااع حتى انى نحب البسبوسه ولكن ماتجينيش حلوه عندي اختي الكبيره استاذه فيها ههههههههههههههه

يسلمو على النصائح مها وياريت ماتغيبي نصائحك العسل هاذي وكتري منها

أسرار نجاح البسبوسة 437659

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-14, 07:52

تعرفي والله اليوم اليوم درتها البسبوسة
وقاعده سخونه
حتى انا مرات ندير فيها بجوز الهند لكن مجربتهاش قبل بالقشطه توا نجربها ونقولك
ومن اسرار نجاحها بردوا انك تحمريها من تحت بس في الاول بعدين تفتحي عليها من فوق
وبردوا لنجاحها انك تخلطي المكونات الجافه بروحها
والسايله بروحها بعدين اتصبيهنم على بعض
وحتى تتشرب كويس وهي سخونه عسليها بالشراب حتى هو سخون

ومشكورة مها وسامحيني على الاطاله

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-14, 08:11

sana كتب:

بارك الله فيكي يا سناء

والله خجلتيني وبتقدري توخذي الطريقة وتتعلميها من اختك

أسرار نجاح البسبوسة 271574

خجلتيني بكلامك

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-14, 08:13

سارهمو كتب:: تعرفي والله اليوم اليوم درتها البسبوسة
وقاعده سخونه

ههههههههههه حتى انا اليوم عملت بسبوسة
حتى انا مرات ندير فيها بجوز الهند لكن مجربتهاش قبل بالقشطه توا نجربها ونقولك
ومن اسرار نجاحها بردوا انك تحمريها من تحت بس في الاول بعدين تفتحي عليها من فوق
وبردوا لنجاحها انك تخلطي المكونات الجافه بروحها
والسايله بروحها بعدين اتصبيهنم على بعض
وحتى تتشرب كويس وهي سخونه عسليها بالشراب حتى هو سخون

فعلا كلامك صحيح يا سارة وانا كمان بعمل هيك الزبادي والزبدة مع بعض لكن بدوب السكر فيهم الأولا وبعدين المكونات الجافة كلها

ومشكورة مها وسامحيني على الاطاله

الله يبارك فيكي وأبدا انتي ما طولتي انتي أفدتينا جميعا..

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-14, 08:34

مشكورة مها..وطريقة البسبوسة بالقشطة بس لازبدة ولا زيت جديدة أسرار نجاح البسبوسة 29742

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-14, 08:42

كلي أمل كتب:: مشكورة مها..وطريقة البسبوسة بالقشطة بس لازبدة ولا زيت جديدة

بارك الله فيكي كلي امل وحتى انا عليا جديدة

احنا نجرب وربنا يستر ههههههههههه ان شاء الله الخميس الجاي بجربها وأقلكم على التفاصيل

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-15, 10:19

مهوووووش طريقة البسبوسة بدون الزبدة زالزيت جربتها اختي وطلعت يابسة

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-16, 05:41

اممممممممم

أسرار نجاح البسبوسة 788201

معناها هذه النصيحة مش تمام....

بارك الله فيكي كلي امل على النصيحة الجديدة لكن اختك حطت معها زبادي أو حليب؟

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-16, 06:33

اهلا حبيباتي الشيماويات وحشتوني

ليا تلات ايام ما شفتكمش كنت مش موجودة

المهم جيت لقيتكم هايصين في البسبوسة وام الشيماء خشت وجابت معاها البرنسيسة
قصدي جنى

وحكايات
المهم اني خبيرة في البسبوسة
اهم حاجة لنجاح البسبوسة هي المادة الدهنية تفرك مع السميد جيدا حتى يتشربها كويس
وبعدين تضيفي باقي المواد الجافة ثم الحليب وتعجنيها ولازم تكون مائلة للسيولة اكتر بس ماتكونش ساية
يعني اقرب للسيولة
وتسقيها بالشراب لازم يكون الشراب بارد والبسبوسة سخونة حتى يتشرب جيدا وما تلتخش منك
ولا تعجن

اما القشطة فهادي تضاف ليها بعد ما تتشرب وتبرد
طعمها تحفة
يعني ملعقة قشطة على قطعة البسبوسة وتاكلي بالهنا

وشكرا مها العسولة
اممممممممممممممممممممم
بموت فيك وفي البسبوسة
وحشتيني ياعسولتي

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-16, 10:55

zozo3 كتب:: اهلا حبيباتي الشيماويات وحشتوني

ليا تلات ايام ما شفتكمش كنت مش موجودة

المهم جيت لقيتكم هايصين في البسبوسة وام الشيماء خشت وجابت معاها البرنسيسة
قصدي جنى

وحكايات
المهم اني خبيرة في البسبوسة
اهم حاجة لنجاح البسبوسة هي المادة الدهنية تفرك مع السميد جيدا حتى يتشربها كويس
وبعدين تضيفي باقي المواد الجافة ثم الحليب وتعجنيها ولازم تكون مائلة للسيولة اكتر بس ماتكونش ساية
يعني اقرب للسيولة
وتسقيها بالشراب لازم يكون الشراب بارد والبسبوسة سخونة حتى يتشرب جيدا وما تلتخش منك
ولا تعجن

اما القشطة فهادي تضاف ليها بعد ما تتشرب وتبرد
طعمها تحفة
يعني ملعقة قشطة على قطعة البسبوسة وتاكلي بالهنا

وشكرا مها العسولة
اممممممممممممممممممممم
بموت فيك وفي البسبوسة
وحشتيني ياعسولتي

والله انتي اللي وحشتيني بس المشكلة غالبا تدخلي بطريقتك السحرية وحاليا من غير القطة بتاعتك يعني زمان كنا نحس عليكي لما تدخلي من مواء القطة لكن توة ...ههههههههه

نصائحك ممتازة يا زوزو بتعرفي كلامك صحيح وانا ان شاء الله حاطبق كلامك الخميس الجاي أصلة يوم الخميس عندي يوم البسبوسة ههههههههههه... نظام جديد

بارك الله فيكي أختي وما عاد تغيبي

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-17, 11:12

ههههههههههههه
والله كويس انتي عاملة يوم للبسبوسة
انتي كيف ديري في موضوع الغدا كل يوم

مدايرة جدول ؟؟

ههههه

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-18, 05:29

شكورة مها وباقى الاخوات على النصائح

وانى ندير فيها كويس بس ما فيش حد من بيتى يعشق البسبوسة

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-18, 07:38

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-18, 09:26

zozo3 كتب:

هههههههههههههههه بصراحة يوم الخميس آخر الأسبوع والواحد بيكون تعبان ومحتاج كمية من السكريات التي لايمكن ان ان يتلذذ بها إلا مع البسبوسة هههههههه

أما جدول للأكلات الأسبوعية حاولت والله يازوزو وما زبط معنا

قلت خليه على التساهيل والمتوفر في البيت وخلاص
هههههه

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-18, 09:27

أم ماب

خسارة ما يحبوها... بتعرفي أنا ماكانوا يحبوها ولا أنا حتى ولكن في مثل يقلك كتر الزن يدوش هههههههه ومن كثر ما عملتها لهم لما حبوها بالغصب ههههههههههه

أم غفران بارك الله فيكي

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-18, 09:37

ياريتك تبعتيلي الطريقة والمقادير والشربان تكون دافئة والا باردة وضحيلي لاني خاطري انديرها ونبها تجيني كويسة 8588

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-18, 09:45

لو كان الكلام لي يا أريام حاضر

بكرة ان شاء الله أكتبها لك لو كان في العمر بقية

ولو كان لم أيوب وينك ام أيوب

أسرار نجاح البسبوسة 90459

أريام بدها طريقة البسبوسة!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-18, 13:57

امممممممممممممممم مشكوره يا مها على النصائح

اني الحمد لله بسبوستي حلوه بشهادة الجميع وحتى اني اندير فيها بجوز الهند

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-18, 20:09

ليك انتي يا مها لو تتكرمي وتعتيهالي حتى ام ايوب واللي تجيني احسن jhbj

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-20, 04:21

أريام عذرا على التأخير سامحيني أختي

طريقتي في البسبوسة

يخفق اللبن والزبدة والسكر مع بعض حتى يذوب السكر. اللبن كوب, والسكر كوب, والزبدة ربع كوب, ثم تضيفي المكونات الجافة والتي هي عبارة عن كوبين ونصف من السميد الخشن, مع نصف ملعقة صغيرة بيكربونات وزيها بيكنج بودر, وتخلطي معا ليكون مزيج مش سايل ولا جامد كثير , تضعيها في الصينية, وتساوي سطحها وتضعي عليها أنصاف اللوز بعد تقطيعها, وتضعيها في فرن حارمدة 20 دقيقة

تضعي عليها القطر فور خروجها من الفرن... وصحتين وعافية

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-20, 20:30

بارك الله فيك يا مها بس كيف نضيف القشطة اني نحب نسال على كل شي سامحيني كترت عليك والقطر يكون بارد والا لا واللبن قصدك بيه حليب الحكاك المركز والا الحليب متاع الباكو 8588

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-20, 20:45

أريام2004 كتب:: بارك الله فيك يا مها بس كيف نضيف القشطة اني نحب نسال على كل شي سامحيني كترت عليك والقطر يكون بارد والا لا واللبن قصدك بيه حليب الحكاك المركز والا الحليب متاع الباكو

مرحبا أريام

الطريقة التي كتبتها لك ما فيها قشطة

لكن القشطة توضع بطريقتين حسب علمي

إما تضعيها على البسبوسة بعد القطر وهي ساخنة أو لما تبرد البسبوسة وتكون جاهزة للتقديم وفوق القشطة شوية مكسرات

وبالنسبة للقطر لو كانت بسبوستك طرية كثير خلي القطر بارد وهي سخنة او العكس ولو كانت جامدة القطر يكون سخن عشان يطريها

واللبن هو الزبادي

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-20, 21:15

انشوف فى الموضوع ليه فترة ماشركتش فيه لانى منحبش البسبوسة
ههههههههههههه
أسرار نجاح البسبوسة 249471

موضوع: رد: أسرار نجاح البسبوسة 2010-10-22, 10:39

*أم الشيماء* كتب:: انشوف فى الموضوع ليه فترة ماشركتش فيه لانى منحبش البسبوسة
ههههههههههههه

ومع ذلك مرورك أسعدني أم الشيماء