دجاج سويسرول وجزيره

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
جبتلكم اليوم سويسرول الدجاج اللي يديروا فيه في المناسبات
شن يحسابونا كان مش في ليبيا مانحتفلوش بروحنا ولا مانكلوشي ؟
ولا يهمكم ديروه يجي زيه بالضبط واحلى

يلا نجو للمفادير : تاخدي لحم دجاج هبرا تفرميه في الماكينه ولا تشريه مفروم كان في بعد ماتغسليه وتصفيه اتبليه باللي عندك درتله فلفل اسود وملح وحرارات وزنجبيل وقرفه مرحيه وبشره عليه تومه
زي ما في الصورة توا





نجو للحشو لحمم مفروم اطيبيه عادي زي الكيمه مع بصل او بصل اخضر وفلفل اسود مملح وشويه زيت مش هلبه وتخليه لين ينشف



زدت عليهم خديت جزر مربعات مطبوخ وحبوب دره وبازلياءمطبوخه مش لازم غير انا ندير في الجو
المهم توا نجو للطريقه:ت تفرشي ورقه سلفر وتحطي عليها طبقه من خليط الدجاج وتيساويه بيدك زي المستطيل وبعدين تحطي فوقه طبقه تانيه من خليط المفروم وترشي عليه الخضره اللي طبختيها واللي قلتلك مش لازم منها وتبدي تلفي بالشويه زي السويسرول وتقيمي في السلفر من الحواشي باش يساعدك في اللف وبعدين تسكري عليه السلفر يعني تلفيه لفان وشني تحطيف في الكسكاس وتبوخيه تبويخ يعني يطيب على البخار يقعد حوالي ساعه الا ربع وبعدين تفتحي عليه ويكون منظره زي توا



خلاص هكي طاب تقصيه دوائر وتقدميه لكن انا ماهو قلتلكم اندير في الجو ناخده ونحمره في الطاوة في شوية زيت باش يبان متحمر طبعا قبل مانقصه
في الحالتين عادي
وهذا منظره بعد ماقصيته



هذه صوره اقرب



وصحتين

وهذه وصفه تانيه باختصار لام الحلوين ماهو تحب الدجاج زيني
اسمها جزيره الدجاج
تاخدي صدر دجاج وتقصيه شرائح رقيقه مش غليظه هلبه وتبليه بالتوابل اللي تحبيها وماتقصريش معاه كل ما كانت متنوعه احسن وتبشري عليه راس بصل وتومه
وتخليه اطول وقت ممكن بعدين تستفيه في طاجين مدهون
وتكوني موتيه على غير طريق بطاطا مقليه مربعات صغيره وزيتون شرائح وجزر مربعات مطبوخ ومربعات طماطم اخضر ومربعات فلفل حلو يديروا حتى في البيض المطبوخ مربعات انا مادرتاش
تخلطيهم مع بعض وتحطي شويه منهم على كل شريحه وتاخدي جبنه مبشورة تخلطيها بالدقيق وترشيه على الخليط اللي على شريحه الدجاج
وادخليه للكوشه لين يتحمر وهو يطيب بسرعه مايخدش وقت لين تنشف اميته وصحتين



وهذه صورة قريبه اكثر باش نزيد نسهفك وماتقوليش شريره



وصحتين

تسلم ايديك سارة اكلاتك حلوة ومبتكرة
وتسفهي فينا والرجيم مية مية

افكار حلوة تو انجربها

ماشاء الله ابددعتي

جاري التطبيق انتظري تطبيقي