المواضيع الأخيرة | » الى أخواتى اللى حابه تسأل عن عضوه ﺍﻟﻤﻮﺿﻮﻉ ﺍﻟﺜﺎﻧﻰ 2014-11-22, 06:37 من طرف جنان70» أحبكم في الله2014-11-22, 06:28 من طرف جنان70» انا لله وانا اليه راجعون2014-11-15, 13:37 من طرف فارسة السنة» الحمد لله2014-08-08, 08:39 من طرف فارسة السنة» كونى أنيقة فى مطبخك2014-07-23, 13:26 من طرف أم غفران» ألف مبروك لأم أيوب2014-07-23, 13:19 من طرف أم غفران» شيمواتي2014-07-22, 19:50 من طرف فارسة السنة» أدعوا لوالدى بالشفاء2014-06-22, 11:25 من طرف هدي» ورود من شرائط 2014-05-05, 08:38 من طرف lafy» وسائد ان شاء الله تعجبكم2014-05-05, 08:06 من طرف lafy» فتاة تحرسها الملائكة في لندن2014-04-30, 06:42 من طرف فارسة السنة» أحاديث ثابتة في فضل آية الكرسي2014-04-30, 06:25 من طرف فارسة السنة» عجائب الليمون للمراة2014-04-26, 18:59 من طرف ام مآب» قولو الحمد لله 2014-04-26, 18:57 من طرف ام مآب» فأستعد لتأخير أمورك2014-04-22, 05:46 من طرف ام مآب» سنن النبي صلى الله عليه وسلم2014-04-21, 04:49 من طرف فارسة السنة» باركوا لأم الشيماء ...2014-04-19, 00:49 من طرف *أم الشيماء*» بطاقة تعارف لكل عضوة جديدة2014-04-14, 22:22 من طرف ام مآب» لتنعمي بأحلى ريحه لأحلى بيت2014-04-07, 18:04 من طرف جنان70» اضبطي ألفاظ طفلك2014-03-25, 13:03 من طرف فارسة السنة» كوني صبورة مع أطفالك 2014-03-25, 12:57 من طرف فارسة السنة» عالم زمزم2014-03-25, 12:42 من طرف فارسة السنة» احذري.. أنتِ تحت المراقبة2014-03-25, 12:25 من طرف فارسة السنة» تنظيم سفرة الضيوف خطوة بخطوة2014-02-16, 11:32 من طرف فارسة السنة» خطوات تنظيم الغرف بسهولة وسرعة "مصور"2014-02-16, 11:31 من طرف فارسة السنة» شموع خاصة للمطبخ2014-02-16, 11:20 من طرف فارسة السنة» ديكورات روعة2014-02-16, 11:12 من طرف فارسة السنة» ستائر مطبخ بسيطة2014-02-16, 09:29 من طرف فارسة السنة» مخدات روووووووووووووووعة2014-02-15, 08:52 من طرف فارسة السنة» حقائب المستقبل 2014-02-07, 02:18 من طرف فارسة السنة |
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى | |
منتدى سيدات الشيماء - d1d.net
|
| | كفتة بالباذنجال | |
| | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
sana
مساهماتك : 9949 وصلت إلى نقطة : 22155 تاريخ التسجيل : 27/03/2009 العمل/الترفيه : كمبيوتر / كمبيوتر المزاج : الحمد لله
| موضوع: كفتة بالباذنجال 2013-05-08, 02:23 | |
| 4 | حبة كبيرة | باذنجان | مقادير الكفتة: | 500 | جرام | لحم مقطع | 1 | حبة كبيرة | بصل | 4 | فص | ثوم | 1 | قرن | فلفل اخضر | 10 | عرق | بقدونس | 1 | حبة كبيرة | طماطم (بندورة) | 1 | ملعقة صغيرة | ملح | 1/2 | ملعقة صغيرة | فلفل أسود | 1 | ملعقة صغيرة | بهار مشكل | الصلصة: | 3 | ملعقة كبيرة | زيت زيتون | 2 | حبة كبيرة | طماطم مفرومة | 2 | ملعقة كبيرة | معجون طماطم | 3 | ملعقة كبيرة | دبس الرمان | 3 | فص | ثوم مهروس | 1 | ملعقة صغيرة | ملح | 1/4 | ملعقة صغيرة | فلفل اسود | للقلي | زيت ذرة | |
1. لا تقشري الباذنجان، باستعمال سكين حادة قطعي الباذنجان طوليا إلى شرائح رقيقة ، ضعي الشرائح في طبق وانثري عليها كمية وفية من الملح، اتركيه بضع دقائق إلى أن تتكون عليه قطرات من الماء، باستعمال فوطة ورقية أو فوطة مطبخ نظيفة جففي قطرات الماء عن شرائح الباذنجان.
2. أحضري مفرمة اللحم وضعي القرض ذو الثقوب الصغيرة، ضعي وعاء الخلاط تحت المفرمة، أفرمي اللحم، البصل، الثوم، الفلفل، البقدونس والطماطم، أضيفي الملح، الفلفل والبهار، قلبي الكفتة مع عجنها قليلا ثم شكيليها إلى كرات صغيرة بجم حبة الجوز. ضعيها في طبق جانبي.
3. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة، إقلي شرائح الباذنجان على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون. ضعيها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
4. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون وسخني على نار متوسطة، شوحي كرات الكفتة إلى أن يجف ماؤها. أخرجيها من المقلاة وضعيها في طبق جانبي.
5. إلى نفس المقلاة أضيفي الطماطم، المعجون، الدبس، الثوم، الملح والفلفل، قلّبي على النار مع إضافة القليل من الماء لتختلط المواد وتتكون صلصة سميكة.
6. أحضري طبق فرن مناسب أو أطباق فردية.
7. ضعي شريحة من الباذنجان أمامك، ضعي فوقها شريحة أخرى بعكس الأولى ليتكون لديك شكل + ، ضعي كرة كفتة في الوسط، إثني عليها أطراف الشريحتين لتتغطى تماما، ضعيها في الطبق بحيث تكون جهة الشرائح إلى الأسفل. أكملي بقية الباذنجان والكفتة، وزعي الصلصة.
8. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ضعي الكفتة في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تتسبك . قدميها ساخنة. | |
| | | أم محمد
مساهماتك : 2078 وصلت إلى نقطة : 12881 تاريخ التسجيل : 23/10/2009 العمل/الترفيه : مهندسة قاعدة فى الحوش نربى فى صغارى ونحب المطالعة sms : اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم المزاج : عادى والحمد لله على كل حال
| موضوع: رد: كفتة بالباذنجال 2013-05-08, 04:01 | |
| روووووووعة الله يسلم ايدياتك يا سناءوربى يعطيك الصحة ويبارك فيك | |
| | | ام ايوب
مساهماتك : 4041 وصلت إلى نقطة : 14695 تاريخ التسجيل : 04/05/2010
| موضوع: رد: كفتة بالباذنجال 2013-05-08, 12:51 | |
| يسلمو ايدياتك على الطريقة | |
| | | حبوبه
مساهماتك : 4714 وصلت إلى نقطة : 15095 تاريخ التسجيل : 06/03/2010
| موضوع: رد: كفتة بالباذنجال 2013-05-10, 12:22 | |
| شكلها تفتح النفس يسلمووووووووووووو
| |
| | | فارسة السنة
مساهماتك : 3107 وصلت إلى نقطة : 12992 تاريخ التسجيل : 01/05/2011
| موضوع: رد: كفتة بالباذنجال 2013-05-10, 12:28 | |
| | |
| | | أم خالد
مساهماتك : 3745 وصلت إلى نقطة : 14539 تاريخ التسجيل : 06/12/2009 sms : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم المزاج : متفائلة دوما
| موضوع: رد: كفتة بالباذنجال 2013-05-11, 00:48 | |
| حلوة الأكلة وتفتح النفس سلمت على الوصفة | |
| | | ام مآب
مساهماتك : 6181 وصلت إلى نقطة : 18367 تاريخ التسجيل : 30/12/2009 العمل/الترفيه : مدرسة رياضيات
| موضوع: رد: كفتة بالباذنجال 2013-05-12, 03:06 | |
| حلوة دارتها صاحبتى فى حفلة بنتها | |
| | | sana
مساهماتك : 9949 وصلت إلى نقطة : 22155 تاريخ التسجيل : 27/03/2009 العمل/الترفيه : كمبيوتر / كمبيوتر المزاج : الحمد لله
| موضوع: رد: كفتة بالباذنجال 2013-05-12, 06:18 | |
| الله يسلمكم اتفضلو صحتين حتى اني عجبتني هلباااااااا نورتوا | |
| | | ام لين
مساهماتك : 901 وصلت إلى نقطة : 10004 تاريخ التسجيل : 15/12/2011
| موضوع: رد: كفتة بالباذنجال 2013-05-30, 03:28 | |
| نحب البذنجال هلبة اعطيك الصحة | |
| | | sana
مساهماتك : 9949 وصلت إلى نقطة : 22155 تاريخ التسجيل : 27/03/2009 العمل/الترفيه : كمبيوتر / كمبيوتر المزاج : الحمد لله
| موضوع: رد: كفتة بالباذنجال 2013-06-03, 02:07 | |
| الله يسلمك ام لين نورتي يا غالية | |
| | | | كفتة بالباذنجال | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر | |
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع | |
|