البوابة 1الرئيسيةبحـثس .و .جالأعضاءدخولاخر المواضيعالتسجيل
المواضيع الأخيرة
»  الى أخواتى اللى حابه تسأل عن عضوه ﺍﻟﻤﻮﺿﻮﻉ ﺍﻟﺜﺎﻧﻰ
2014-11-22, 06:37 من طرف جنان70

» أحبكم في الله
2014-11-22, 06:28 من طرف جنان70

» انا لله وانا اليه راجعون
2014-11-15, 13:37 من طرف فارسة السنة

» الحمد لله
2014-08-08, 08:39 من طرف فارسة السنة

» كونى أنيقة فى مطبخك
2014-07-23, 13:26 من طرف أم غفران

» ألف مبروك لأم أيوب
2014-07-23, 13:19 من طرف أم غفران

» شيمواتي
2014-07-22, 19:50 من طرف فارسة السنة

» أدعوا لوالدى بالشفاء
2014-06-22, 11:25 من طرف هدي

» ورود من شرائط
2014-05-05, 08:38 من طرف lafy

» وسائد ان شاء الله تعجبكم
2014-05-05, 08:06 من طرف lafy

»  فتاة تحرسها الملائكة في لندن
2014-04-30, 06:42 من طرف فارسة السنة

» أحاديث ثابتة في فضل آية الكرسي
2014-04-30, 06:25 من طرف فارسة السنة

» عجائب الليمون للمراة
2014-04-26, 18:59 من طرف ام مآب

» قولو الحمد لله
2014-04-26, 18:57 من طرف ام مآب

» فأستعد لتأخير أمورك
2014-04-22, 05:46 من طرف ام مآب

» سنن النبي صلى الله عليه وسلم
2014-04-21, 04:49 من طرف فارسة السنة

» باركوا لأم الشيماء ...
2014-04-19, 00:49 من طرف *أم الشيماء*

» بطاقة تعارف لكل عضوة جديدة
2014-04-14, 22:22 من طرف ام مآب

» لتنعمي بأحلى ريحه لأحلى بيت
2014-04-07, 18:04 من طرف جنان70

»  اضبطي ألفاظ طفلك
2014-03-25, 13:03 من طرف فارسة السنة

»  كوني صبورة مع أطفالك
2014-03-25, 12:57 من طرف فارسة السنة

» عالم زمزم
2014-03-25, 12:42 من طرف فارسة السنة

»  احذري.. أنتِ تحت المراقبة
2014-03-25, 12:25 من طرف فارسة السنة

»  تنظيم سفرة الضيوف خطوة بخطوة
2014-02-16, 11:32 من طرف فارسة السنة

» خطوات تنظيم الغرف بسهولة وسرعة "مصور"
2014-02-16, 11:31 من طرف فارسة السنة

» شموع خاصة للمطبخ
2014-02-16, 11:20 من طرف فارسة السنة

» ديكورات روعة
2014-02-16, 11:12 من طرف فارسة السنة

» ستائر مطبخ بسيطة
2014-02-16, 09:29 من طرف فارسة السنة

» مخدات روووووووووووووووعة
2014-02-15, 08:52 من طرف فارسة السنة

» حقائب المستقبل
2014-02-07, 02:18 من طرف فارسة السنة

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
*أم الشيماء* - 10632
 
sana - 9949
 
آمــان - 9351
 
ام مآب - 6181
 
حبوبه - 4714
 
مرام البيان - 4476
 
billa - 4287
 
ام ايوب - 4041
 
أم خالد - 3745
 
هدي - 3417
 
منتدى سيدات الشيماء - d1d.net
أوقات الصلاة لأكثر من 6 ملايين مدينة في أنحاء العالم
الدولة:

شاطر | 
 

 المطبخ الليبي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام صهيب

avatar

مساهماتك مساهماتك : 1483
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 8387
تاريخ التسجيل : 13/05/2009
العمل/الترفيه :
sms sms : قيل للحسن البصري .. ما سر زهدك في الدنيا
قال علمت رزقي لن ياخذه غيري فاطمأن قلبي له
وعلمت بأن عملي لا يقوم به غيري فأشتغلت به
وعلمت ان الموت ينتظرني فأعددت الزاد للقاء الله
الله


مُساهمةموضوع: المطبخ الليبي   2009-05-19, 10:40

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أحاول أن أضيف جميع الأكلات الليبية وبالصور

,نبدأ بسم الله

المبطـــن






المقادير :




خذى طنجرة وحطيها على النار وحطى فيها شوية زيت ،
ثم أضيفى اللحم المفروم ، وحركى واتركيها على النار
حتى ينضج اللحم ، وحطى مع اللحم البصل المفروم ، ب
عد ذلك أضيفى المعدنوس المفروم وحركى المحتويات
ضعى البهارات على الحشو



بعد أن يبرد قليلا أضيفى بيضة ( على حسب الخلطة )
وأضيفى الخبز المرحى ( أحيانا لا أضيف الخبز )



خلطى الخليط حتى يتجانس ويمكنك إضافة نعناع يابس يعطى نكهة حلوة
وبهاراتك تكون مشكلة شوية فلفل أحمر وأسود ، ملعقة صغيرة طماطم أحمر معجون ،
وملح والأن خذى البطاطا وقشريها مثل الصورة



شوفى السكين أنا وضعته متعمدة حتى تتضح الصورة
الأن ضعى القليل من الحشو داخل البطاطا كالصورة التالية



وبنفس الخليط السابق عملت منه البروكلى المحشى ( القرنبيط ) ،
إغسليه واسلقيه نصف سلق زى الصورة ..



إعملى فيه فتحات وعبى الفتحات بالخلطة
( عبى تساوى حطى تساوى ضعى )



خذى صحن ضعى فيه بيضة وحركيها كويس ، وفى صحن أخر ضعى الدقيق ،
ومرة حطى فى البيض ومرة فى الدقيقثم إقلى الوحدات فى زيت ساخن وغزير
حتى تخلصى كل الكمية وحطيها على جنب ..



وهنا البطاطا مع البروكلى بعد القلى ..



يمكنك تركها هكذا ، ولكننى أعمل لها صلصة عبارة عن طماطم معجون وفلفل أحمر
وكركم وملح ونتركها على النار حتى تختر وبعدين نسكبها على البطاطا والبروكلى ..












الفلفل المحشى

المقادير

معدنوس ( مقدونس)



بصل



لحم مكعبات وهناك من يستخدم المفروم




نضع المقادير السابقة فى صحن كبير شوى ، ونضع معهم النعناع الجاف
وإذا كان عندك أخضر حطى منه



جهزى الأرز واغسليه كويس



نضع البهارات على المقادير السابقة ( ملعقة ونصف طماطم العلب ، ملح ،
نصف ملعقة فلفل أحمر ، قليل من الفلفل الأسود ، قليل من الكركم ،
وملعقتين كبار زيت زيتون ، وحركى الخليط وأخلطيه جيدا



والأن خذى الفلفل المغسول وضعى الخلطة فيه




جهزى الطنجرة وحطى فى أسفلها أعواد المعدنوس أو قشر البطاطا وفرشى أسفلها





ونضع على المحشى وهو فى الطنجرة القليل من الماء المخلوط بقليل من البهارات
( أنا أخذ الصحن اللى كان فيه الخليط ونحطله قليل من الماء ونحركه كويس
ثم نضعه على الفلفل وتعرفين نضجه بحبات الأرز واللحم والفلفل
يبدأ يذبل عندها خلاص صار جاهز

وصحتيــــــن


منقول


عدل سابقا من قبل ام صهيب في 2009-11-11, 07:44 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سندريلا

avatar

مساهماتك مساهماتك : 115
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 6517
تاريخ التسجيل : 07/06/2009
المكياج

مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2009-09-06, 12:42

affraid affraid affraid affraid affraid
روعة بالصدق تسلمى شرح وافى
اطبق بس ماعندى كميرة باشر اقولك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رورو05



مساهماتك مساهماتك : 12
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 6084
تاريخ التسجيل : 04/11/2009
العمل/الترفيه : طالبة جامعية
sms sms : رورو05
تحياتى لكم
المزاج : الجو رومانسى
جالسة لوحدى

مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2009-11-04, 05:58

بصراحة ابدعتى فى الاكلات الليبية
يسلموا ايديك على الاكلات
تقبلى مرورى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
omunibraas

avatar

مساهماتك مساهماتك : 759
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 7590
تاريخ التسجيل : 24/03/2009
العمل/الترفيه : *****
sms sms : *********

المزاج : مطمئن طالما أذكر الله
الله


مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2009-11-05, 05:08

الله يسلم يداك و الله روعة في انتضار باقي سفراتك اليبية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
omunibraas

avatar

مساهماتك مساهماتك : 759
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 7590
تاريخ التسجيل : 24/03/2009
العمل/الترفيه : *****
sms sms : *********

المزاج : مطمئن طالما أذكر الله
الله


مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2009-11-06, 01:56

اليوم انا عمات فلفل محشي لكن حطيت برغل بدل الرز و حطييت عود قرنفل و عود شركة و شوية زنجبيل و شبت
زيادة الى بقية البهلرات و الله صار منو المحشي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام صهيب

avatar

مساهماتك مساهماتك : 1483
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 8387
تاريخ التسجيل : 13/05/2009
العمل/الترفيه :
sms sms : قيل للحسن البصري .. ما سر زهدك في الدنيا
قال علمت رزقي لن ياخذه غيري فاطمأن قلبي له
وعلمت بأن عملي لا يقوم به غيري فأشتغلت به
وعلمت ان الموت ينتظرني فأعددت الزاد للقاء الله
الله


مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2009-11-11, 07:42

ههههههههههها
لكن اني منديرش فية عود قرنفل و عود شركة و زنجبيل
بقدونس بصل لكن حت طريقتك اكيد حلوووووووة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
soma182

avatar

مساهماتك مساهماتك : 62
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 6205
تاريخ التسجيل : 11/11/2009
جالسة لوحدى

مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2009-11-18, 04:23

تسلم ايديكي

وين العصبان؟ jocolor
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام صهيب

avatar

مساهماتك مساهماتك : 1483
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 8387
تاريخ التسجيل : 13/05/2009
العمل/الترفيه :
sms sms : قيل للحسن البصري .. ما سر زهدك في الدنيا
قال علمت رزقي لن ياخذه غيري فاطمأن قلبي له
وعلمت بأن عملي لا يقوم به غيري فأشتغلت به
وعلمت ان الموت ينتظرني فأعددت الزاد للقاء الله
الله


مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2009-11-22, 06:38

بارك الله فيكم على المرور


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مرام البيان



مساهماتك مساهماتك : 4476
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 11424
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
العمل/الترفيه : خريجة علم نفس سيكولوجي-تحليلي وقاعدة امبوجة في الحوش
sms sms : اذا كبرت فتذكر ان الله عز وجل اكبر
الله


مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2010-01-13, 13:16

عجبنا الموضوع ودعينالك وصحيتي علي النقل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام صهيب

avatar

مساهماتك مساهماتك : 1483
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 8387
تاريخ التسجيل : 13/05/2009
العمل/الترفيه :
sms sms : قيل للحسن البصري .. ما سر زهدك في الدنيا
قال علمت رزقي لن ياخذه غيري فاطمأن قلبي له
وعلمت بأن عملي لا يقوم به غيري فأشتغلت به
وعلمت ان الموت ينتظرني فأعددت الزاد للقاء الله
الله


مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2010-01-14, 00:57

بارك لله فيكي اختي مرام البيان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم عوض والزهراء

avatar

مساهماتك مساهماتك : 74
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 5777
تاريخ التسجيل : 11/05/2010
عادى


مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2010-05-16, 00:50

جزاك الله كل خير
أختي أم صهيب انا في انتظار المزيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نرجوس



مساهماتك مساهماتك : 414
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 6259
تاريخ التسجيل : 13/03/2010
عادى


مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2010-05-16, 11:04

مشكوره روعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
د/مودة

avatar

مساهماتك مساهماتك : 1754
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 8116
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
العمل/الترفيه : دكتورة تحاليل طبية
sms sms : انا سعيدة باالانضمام الى المنتدى
المزاج : على حسب الاجواء
مشغولة

مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2010-05-16, 12:01

يا خسارة ما فيش صور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام مختار ونور

avatar

مساهماتك مساهماتك : 130
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 4682
تاريخ التسجيل : 18/12/2011
عادى


مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2011-12-18, 20:15

e  gb مشكورة لكى اعز اكلة عندى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام مختار ونور

avatar

مساهماتك مساهماتك : 130
وصلت إلى نقطة وصلت إلى نقطة : 4682
تاريخ التسجيل : 18/12/2011
عادى


مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الليبي   2012-01-30, 22:52

يسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المطبخ الليبي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى سيدات الشيماء للنساء فقط :: مطبخــــــك :: (¯`·._.·(قسم الاطباق الرئيسية)·._.·°¯)-
انتقل الى: